Traditional Rice Varieties in Sri Lanka
දේශීය පාරම්පරික සහල්වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණය වැඩි නිසා සුවිශේෂී පිළිකා මර්දන හැකියාවක් නිසැකයෙන්ම හිමිවෙනවා. බෝ නොවන රෝග පාලනය කිරීමේ හැකියාවක්ද හිමි‌වේ.
ශ්‍රී ලංකාවේ පාරම්පරික සහල්
(Traditional Rice Varieties in Sri Lanka)
පාරම්පරික සුදු සහල් (Traditional White Rice)
Suwandel Rice - (සුවදැල් සහල්)
සුවදැල් යනු ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායිකව වගා කරන ජනප්‍රිය මධ්‍යම ධාන්‍ය සුදු සහල් ප්‍රභේදයකි. එය සහල් පිපිරුම් රෝගයට ප්‍රතිරෝධී වේ.සුවදැල් දැනට වියළි හා තෙත් කලාපයේ වගා කෙරේ.
Kahamala Rice - (කහමාල සහල්)
හන්දි රෝග ,අස්ථි දුර්වල වීම් සහ කාටිලේජ ගෙවීයාමට ඉතා විශිෂ්ට ඖෂධයක් වෙන මෙහි අන්තර්ගත කැල්සියම් අස්ථි ප්‍රතිසංස්කරණ ක්‍රියාවලියට දායක දායක වෙයි.
Read More
Kiri Naran Rice - (කිරි නාරන් සහල්)
කිරි නාරං වී ඕනම කාලගුනයට ඔරොත්තු දීම ප්‍රිය කරන ගොයම් ගසකි.අඩි තුන හමාරක් පමන ගොයම් ගස උස වේ.පැසුනු වී ඉතාමත් වර්නවත් වේ.පත්‍ර පළල් මෙන්ම දිගද වැඩි වේ.
Kahawanu Rice - (කහවනු සහල්)
මොල්ටෝස්සාන්ද්‍රණය අධික කර ගත හැකි නමුදු ප්‍රෝටීනමය ස්වභාවය ව්‍යුහාත්මකව සංචිත වී ඇති ආකාරය විශේෂිත වුවකි. එබැවින් ආහාර මාර්ගයේදී ග්ලුකෝස් සෑදීමට උදවූ කෙරේ.
Read More
Batapola Al Rice - (බටපොල ඇල් සහල්)
බටපොල ඇල් රුධිර සෛල සෑදීමට උපකාරී වේ.ශරීරය විෂබීජහරණය කරයි. දියවැඩියාව සහ පිළිකාවට එරෙහිවද සටන් කරයි.
පාරම්පරික රතු/කළු සහල්
Kalu Heenati Rice - (කළු හීනටි සහල්)
දේශීය පාරම්පරික සහල්වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණය වැඩි නිසා සුවිශේෂී පිළිකා මර්දන හැකියාවක් නිසැකයෙන්ම හිමිවෙනවා. බෝ නොවන රෝග පාලනය කිරීමේ හැකියාවක්ද හිමි‌වේ.
Rankumudu Al Rice - (රන් කුමුදු ඇල් සහල්)
මෙම වී වර්ගය අවස්ථා තුනකදී වරණ තුනකින් යුක්ත වේ.එනම් පූදීන විටදී සුදුපාටකින්ද,කිරට නැමෙන විටදී දම්පාටකින්ද හා කිරි වදින විටදී කළුපාටකින්ද දක්නට ලැබේ.
Gonabaru Rice - (ගෝනබරු සහල්)
ගෝනබරු යනු ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායිකව වගා කරන ජනප්‍රිය මධ්‍යම ධාන්‍ය සහල් ප්‍රභේදයකි. එය වියළි සහ තෙත් කලාපයේ වගා කෙරේ.විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයන් මගින් දියවැඩියා සහ ඔක්සිකාරක ආතතිය සඳහා ප්‍රයෝජනවත් ඖෂධීය ගුණ ඇත.
Ma Vee Rice - (මා වී සහල්)
මා වී යනු ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායිකව වගා කරන රතු සහල් ප්‍රභේදයකි. ධාන්‍ය ප්‍රමාණයෙන් සහ හැඩයෙන් කෙටි සහ රවුම් ප්‍රභේදවල සිට දිගු මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ප්‍රභේද දක්වා වෙනස් වේ. මා වී යනු මහ කන්නයේ වගා කරන ශාකයකි.
Kuruluthuda Rice - (කුරුළුතුඩ සහල්)
කුරුළුතුඩ යනු ‘කුරුළු හොට’ යන අර්ථය ඇති වචනයකින් වන අතර, ප්‍රෝටීන් සහ තන්තු වලින් පොහොසත්, මුත්‍රාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන පෝෂ්‍යදායී රතු සහල් ප්‍රභේදයකි.
Sudu Heenati Rice - (සුදු හීනටි සහල්)
මෙම සහල් ප්‍රභේදයට සුදු හීනෙටි යන නම ලැබී ඇත්තේ එහි වීවල සුදු පැහැති පිදුරු පැහැය නිසාය. එය ශ්‍රී ලංකාවේ සාම්ප්‍රදායිකව වගා කරන අතර තද රතු ධාන්‍යයක් නිපදවයි.සෙන්ටිමීටර 135 ක් පමණ වේ.
Rathdal Rice - (රත්දැල් සහල්)
සිරෝසිස්, වයිරස් උණ, සමී කුෂ්ට පාලනය කිරීම සදහා නිර්දේශ කෙරේ. මුත්‍රා මාර්ගයේ රෝග සහ ගල් සෑදීම වළක්වයි. උණ සහ උණ රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා එය නිර්දේශ කරනු ලබන අතර දියවැඩියාවෙන් ආරක්ෂා වේ.
Dik Wee Rice - (දික් වී සහල්)
දික් වී යනු ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායිකව වගා කරන මධ්‍යම ධාන්‍ය රතු සහල් ප්‍රභේදයකි. පැලෑටියේ ඉදීමේ අදියරේදී කඳ ලා නිල් පැහැයට හැරේ.එය අනෙකුත් සාම්ප්‍රදායික සහල් ප්‍රභේදවලට සාපේක්ෂව ඉතා ඉහළ අගයක් ගනී.
Pachchaperumal Rice - (පච්චපෙරුමාල් සහල්)
පච්චපෙරුමාල් යනු ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායිකව වගා කරන ඉතා ජනප්‍රිය මධ්‍යම ධාන්‍ය රතු සහල් ප්‍රභේදයකි. ශාකය කෘමි ප්‍රහාරයට බෙහෙවින් ගොදුරු වේ. පච්චපෙරුමාල් දැනට දිවයිනේ සෑම ප්‍රදේශයක්ම වගා කරයි.
Pokkali Rice - (පොක්කලි සහල්)
පොක්කලි යනු ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායිකව වගා කරන ජනප්‍රිය රතු සහල් ප්‍රභේදයකි. ශාකයේ ගොයම් ගහක උස සෙන්ටිමීටර 130 ක් පමණ වන අතර එක් ශාකයකට ගොයම් 10 ක් පමණ දරයි.
Madathawalu Rice – (මඩතවාලු සහල්)
මඩතවාලු යනු ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායිකව වගා කරන ඉතා ජනප්‍රිය රතු සහල් ප්‍රභේදයකි. මෙම ප්‍රභේදය කාබනික බෝගයක් ලෙස ක්‍රියා කරන බව වාර්තා වේ. සම්ප්‍රදායිකව එය මිනිස් ප්‍රතිශක්තිකරණ හා දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ.
Rath Suwadal Rice - (රත් සුවදැල් සහල්)
රත්සුවන්දල් යනු ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායිකව වගා කරන ජනප්‍රිය මධ්‍යම ධාන්‍ය රතු සහල් ප්‍රභේදයකි. ශාකය උපරිම උස සෙන්ටිමීටර 120 දක්වා වර්ධනය වේ. මෙම බෝගය බීජ සිට මාස 3½ කින් අස්වැන්න ලබා ගත හැක. එක් ශාකයක ගොවීන් සංඛ්‍යාව 4 සිට 6 දක්වා වන අතර සාපේක්ෂව අඩුය.
Dahanala Rice - (දහනල සහල්)
දහනල යනු ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායිකව වගා කරනු ලබන දිගු ධාන්‍ය රතු සහල් ප්‍රභේදයකි. දහනල තෙත් කලාපයේ බහුලව වගා කෙරේ. සහල් පිපිරුම් රෝගයට ගොදුරු වේ.
Goda Heeneti Rice - (ගොඩ හීනටි සහල්)
ගොඩහීනෙටි යනු හීනෙටි වර්ගයට අයත් වන ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායිකව වගා කරන ජනප්‍රිය මධ්‍යම ධාන්‍ය රතු සහල් ප්‍රභේදයකි. ගොඩ හීනෙටි ධාන්‍ය දුඹුරු පැහැයට හුරු රතු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර එය සුදුමැලි දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
Masuran Rice - (මසුරන් සහල්)
මසුරන් යනු ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායිකව වගා කරන ජනප්‍රිය මධ්‍යම ධාන්‍ය රතු සහල් ප්‍රභේදයකි. මසුරන් තෙත් කලාපයේ බහුලව වගා කෙරේ.
Traditional rice in sri lanka
වී පිළිබඳ මේ නාම මාලාව වූ කලී පැරැණි ලියවිලි කීපයකුත් ව්‍යවහාරයත් ඇසුරු කොට සපයන ලදී. එහෙත් ලංකාවේ වී වර්ග සියල්ලම මේ ලේඛනයට අයත් යයි නොසිතිය යුතුය. මෙතරම් වී වර්ග සංඛ්‍යාවක් තිබීමෙන් තේරුම්ගත යුතු ප්‍රධාන කාරණය නම් ලංකාවේ වී ගොවිතැන කොතරම් සමෘද්ධව කොතරම් ව්‍යාප්තව තිබුනේද යන බවයි. වැවුණු පෙදෙස, ප්‍රචාරය කළ පුද්ගලයා, වියේ වර්ණය, සාදුශ්‍යය. වැපිරිය යුතු කාලය, වියේ ප්‍රමාණය, ගෙනා ප්‍රදේශය, රසය යනාදී කරුණු නිමිති කොට විවලට නම් වැටුන බව සාමාන්‍යයෙන් පෙනේ. ඉලංකාලි, ඉලංගමට්ටල්, ඉලංකොට්ටල් යනාදී නම් සැලකිල්ලට භාජන කළ යුතුය.
මේ රටේ පදිංචියට ආ උතුරු ඉන්දියානු ආර්යයනුත් දකුණු ඉන්දියානු ද්‍රවිඩයනුත් ඉන්දියාවට ගිය සිංහල යනුත් මෙහි බෝ කරන්නට නොයෙක් වී වර්ග ගෙනෙන්නට ඇත. ඒවාත් මේ රටේ තිබුණු වී වර්ගත් සමග මිශ්‍ර වූ නමුත් විදේශීය නම් එසේම පැවැත්තේය. ඉලංකාලි ආදී වී වර්ග ලංකාවේම ඇති වූ ඒවා බැව් පෙනෙනත් නම් ද්‍රවිඩාශ්‍රයෙන් ඇති විය. ඒ වී වර්ග මේ රටින් ඉන්දියාවට ගෙනගොස් පසුව ඉන්දියාවෙන් මේ රටට ඊමේ විපාකයක් විය හැකිය. තමලිංගම් ඇල් තම්‍රලිංගම් ප්‍රදේශයෙනුත් දොලුවා කර්ණාටයෙනුත් කච්චි පොට මාණික්කන් අනවාලු යනාදී වී වර්ග බොහොමයක් දකුණු ඉන්දියාවෙනුත් ගෙනෙන්නට ඇත.
මාතර කොට්ටියාරම් ගල්පා යනාදී වී වර්ග එකී ප්‍රදේශ වලින් විහිදී ගියා විය හැකිය. මෙහි පෙනෙන ගල්පාය වනාහී පල්ලෙබැද්ද නම් ග්‍රාමයෙහි පිහිටි ශංඛපාල විහාරයට නුදුරුව පෙනෙන විශාල වනයකි. එය පැරැණි ගොඩනැගිලි වලට අයත් නන් අයුරු සුන්බුන් වලින් ගහනව පවතී. පෙර ඉතා සමෘවී පිළිබඳ මේ නාම මාලාව වූ කලී පැරැණි ලියවිලි කීපයකුත් ව්‍යවහාරයත් ඇසුරු කොට සපයන ලදී. එහෙත් ලංකාවේ වී වර්ග සියල්ලම මේ ලේඛනයට අයත් යයි නොසිතිය යුතුය. මෙතරම් වී වර්ග සංඛ්‍යාවක් තිබීමෙන් තේරුම්ගත යුතු ප්‍රධාන කාරණය නම් ලංකාවේ වී ගොවිතැන කොතරම් සමෘද්ධව කොතරම් ව්‍යාප්තව තිබුනේද යන බවයි. වැවුණු පෙදෙස, ප්‍රචාරය කළ පුද්ගලයා, වියේ වර්ණය, සාදුශ්‍යය. වැපිරිය යුතු කාලය, වියේ ප්‍රමාණය, ගෙනා ප්‍රදේශය, රසය යනාදී කරුණු නිමිති කොට විවලට නම් වැටුන බව සාමාන්‍යයෙන් පෙනේ. ඉලංකාලි, ඉලංගමට්ටල්, ඉලංකොට්ටල් යනාදී නම් සැලකිල්ලට භාජන කළ යුතුය.
මේ රටේ පදිංචියට ආ උතුරු ඉන්දියානු ආර්යයනුත් දකුණු ඉන්දියානු ද්‍රවිඩයනුත් ඉන්දියාවට ගිය සිංහල යනුත් මෙහි බෝ කරන්නට නොයෙක් වී වර්ග ගෙනෙන්නට ඇත. ඒවාත් මේ රටේ තිබුණු වී වර්ගත් සමග මිශ්‍ර වූ නමුත් විදේශීය නම් එසේම පැවැත්තේය. ඉලංකාලි ආදී වී වර්ග ලංකාවේම ඇති වූ ඒවා බැව් පෙනෙනත් නම් ද්‍රවිඩාශ්‍රයෙන් ඇති විය. ඒ වී වර්ග මේ රටින් ඉන්දියාවට ගෙනගොස් පසුව ඉන්දියාවෙන් මේ රටට ඊමේ විපාකයක් විය හැකිය. තමලිංගම් ඇල් තම්‍රලිංගම් ප්‍රදේශයෙනුත් දොලුවා කර්ණාටයෙනුත් කච්චි පොට මාණික්කන් අනවාලු යනාදී වී වර්ග බොහොමයක් දකුණු ඉන්දියාවෙනුත් ගෙනෙන්නට ඇත. මාතර කොට්ටියාරම් ගල්පා යනාදී වී වර්ග එකී ප්‍රදේශ වලින් විහිදී ගියා විය හැකිය.
මෙහි පෙනෙන ගල්පාය වනාහී පල්ලෙබැද්ද නම් ග්‍රාමයෙහි පිහිටි ශංඛපාල විහාරයට නුදුරුව පෙනෙන විශාල වනයකි. එය පැරැණි ගොඩනැගිලි වලට අයත් නන් අයුරු සුන්බුන් වලින් ගහනව පවතී. පෙර ඉතා සමෘද්ධිව පැවැති මේ ප්‍රදේශයෙන් මේ වී වර්ගය පැතිරී ගියේ යැයි සිතනු යුක්ති සහිතය. දෙවරැද්දරි යනු ” දෙව රාජරීහි ” ශබ්දය සම්බන්ධ උච්චාරණ විශේෂයකි. දැනට මාතර පළාතේ මල්වාරන් නමින් ව්‍යවහාරයට ගොස් තිබෙන්නේ පැරැණි මාලවරියන් වී මැයි. හින්දික් වී මහදික් වී යනුව හීදික්කී සහ මහ දික්කී විය. සුරුමණියන් වූයේ ශිරුමණිකන් ශබ්දයයි. සිරු සුරු යන දෙශබ්දයම කුඩා අර්ථය කියයි.
ඉහත කී වී වර්ග අතුරෙන් සමහර ඒවා කුඹුරු වලත් සමහර ඒවා හේන් වලත් වපුරන ලදී. එසේම සමහර වී වර්ග පැලකොටත් සමහර වර්ග නොපැල කොටත් ඉසින බැව් දනිමු. පැල නොකොට ඉසින වී වැස්සට අසුවුව හොත් පැලවෙයි. වැසි නොලැබුනොත් වඳවෙයි. ඉස්සර නියම කාලයට වැටුණු හෙයින් කෙත් පාලු වී ගියේ කලාතුරකිනි. ඉන්දියාවේ සමහරුන්ට තූතයන්ගෙනුත් වැසි වසින නොවසින කාලයන් දත හැකි විය. කාලි යක්ෂණියගේ කථාව එයට නිදසුනි. ශාඛ්‍ය කොලිය දෙරට වැසියන්ගේ යුද්ධයෙන් පෙනී යන්නේ වතුර කොතරම් අගය කොට සැලකුවාද යන බවයි.
ලංකාව සම්බන්ධයෙනුත් මේ කරුණු මෙසේ මය.ද්ධිව පැවැති මේ ප්‍රදේශයෙන් මේ වී වර්ගය පැතිරී ගියේ යැයි සිතනු යුක්ති සහිතය. දෙවරැද්දරි යනු ” දෙව රාජරීහි ” ශබ්දය සම්බන්ධ උච්චාරණ විශේෂයකි. දැනට මාතර පළාතේ මල්වාරන් නමින් ව්‍යවහාරයට ගොස් තිබෙන්නේ පැරැණි මාලවරියන් වී මැයි. හින්දික් වී මහදික් වී යනුව හීදික්කී සහ මහ දික්කී විය. සුරුමණියන් වූයේ ශිරුමණිකන් ශබ්දයයි. සිරු සුරු යන දෙශබ්දයම කුඩා අර්ථය කියයි. ඉහත කී වී වර්ග අතුරෙන් සමහර ඒවා කුඹුරු වලත් සමහර ඒවා හේන් වලත් වපුරන ලදී. එසේම සමහර වී වර්ග පැලකොටත් සමහර වර්ග නොපැල කොටත් ඉසින බැව් දනිමු. පැල නොකොට ඉසින වී වැස්සට අසුවුව හොත් පැලවෙයි. වැසි නොලැබුනොත් වඳවෙයි. ඉස්සර නියම කාලයට වැටුණු හෙයින් කෙත් පාලු වී ගියේ කලාතුරකිනි. ඉන්දියාවේ සමහරුන්ට තූතයන්ගෙනුත් වැසි වසින නොවසින කාලයන් දත හැකි විය. කාලි යක්ෂණියගේ කථාව එයට නිදසුනි. ශාඛ්‍ය කොලිය දෙරට වැසියන්ගේ යුද්ධයෙන් පෙනී යන්නේ වතුර කොතරම් අගය කොට සැලකුවාද යන බවයි. ලංකාව සම්බන්ධයෙනුත් මේ කරුණු මෙසේ මය.
උපුටා ගැනීම - සිංහල ගොවිතැන "පණ්ඩිත මැදඋයන්ගොඩ විමලකීර්ති හිමි ".
Popular Posts
-
Sudu Heenati (Traditional Seed Paddy: Traditional Rice Farming in Sri Lanka)
August 29, 2024 -
Dik Vee/Wee (Traditional Seed Paddy: Traditional Rice Farming in Sri Lanka)
August 29, 2024 -
Gonabaru (Traditional Seed Paddy: Traditional Rice Farming in Sri Lanka)
August 29, 2024 -
Madathawalu (Traditional Seed Paddy: Traditional Rice Farming in Sri Lanka)
August 29, 2024 -
Masuran – Traditional Seed Paddy
August 29, 2024
